ساختار اول تا چهارم پروتئین ها

ساختار سه بعدي پروتئين ها را در چهار سطح مختلف مي توان توصيف كرد كه عبارتند از:
1- ساختار اوليه: ساختار اوليه يك پروتئين نشان دهنده توالي و ترتيب خطي اسيدهاي آمينه تشكيل دهنده آن است. هر پروتئين نه‌تها يك تركيب خاص از اسيدهاي آمينه است بلكه توالي و ترتيب قرار گرفتن اسيدها نيز معين و مختص همان پروتئين مي‌باشد.
2- ساختار ثانويه: نشان دهنده چگونگي بسط و گسترش زنجيره پلي پپتيدي است كه از برقراري پيوند هيدروژني بين اسيدآمينه‌هايي كه چندان از يكديگر دور نيستند نتيجه مي‌شود.
3- ساختار مرتبه سوم: ناشي از برهمكنش‌هاي بين گروه‌هاي R اي است كه در فاصله‌اي دور از يكديگر بر روي زنجيره پپتيد قرار دارند. تاخوردگي و ايجاد خميدگي در زنجيره‌اي از اسيدآمينه در اثر برهمكنش بين گروه‌هاي R، تعيين كننده ساختار مرتبه سوم پروتئين‌ها مي‌باشد.
4- ساختار مرتبه چهارم: فقط پروتئين‌هايي با بيش از يك زنجيره پلي پپتيدي، ساختار مرتبه چهارم دارند. برهمكنش‌هاي موجود بين زنجيره‌هاي پلي پپتيدي تعيين كننده ساختار مرتبه چهارم مي‌باشد.